Wohl "der" Klassiker unter den Obstbränden! Sehr frischer, intensiv-fruchtiger Williams mit jugendlichem Charakter. Ausgewogen, harmonisch und lange anhaltend!
"Kriecherl" ist eine Pflaumenart mit weichem, grünlichem Fruchtfleisch, das sich schwer vom Stein löst. Aus diesem Grund wird sie meistens im Ganzen verarbeitet. Im Geschmack dezenter und feiner als eine Zwetschge.
Für die Destillation werden 900 auserlesene Früchte verwendet. Sie ergeben einen sehr harmonischen Brand mit leichten Aromen von Bittermandel und Zimt. Sehr fruchtig und ausgeglichen.
Die intensiv-roten Vogelbeeren schmecken rau und wild, weshalb sie zum Verzehr nicht geeignet sind. Ihr werden neben magischen und zauberabwehrenden Eigenschaften vor allem bakterientötende und entzündungshemmende Eigenschaften zugesprochen. Nicht zuletzt verdanken wir ihr einen der vorzüglichsten Edelbrände.
Die Verarbeitung der Beeren ist ziemlich aufwändig. Für 1 Flasche Brand werden über 30.000 Beeren benötigt.
Sauberer, eleganter Brand mit leichten Marzipannoten. Im Geschmack langanhaltend und aromatisch.
Besonders intensiv duftende, leicht würzige und "alte" Apfelsorte, die sich hervorragend zum brennen eignet. Hervor kommt ein sehr frischer, sauberer Fruchtbrand mit typischen Merkmalen. Kompakt, würzig, kraftvoll - aber gleichzeitig auch sehr elegant.
Für 1 Flasche Brand werden mindestens 66 ausgewählte Grafensteiner Äpfel verwendet.
In der Nase feine Pfirsichfrucht, Tropenfruchtanklänge. Am Gaumen ein Hauch von Weingartenpfirsich, frische Grapefruitschalen, zarte Kräuterwürze, lebendige Säure, mineralische Textur, finessenreich und elegant.
Riesling "Vom gelben Löss", 2007 0,750 l Josef Ehmoser
Ruhige feine Pfirsichnote, exotische Mangofrucht. Mächtiger Fruchtkörper, füllig-aromatischer Fruchtgeschmack, mit pikantem Biss. Ein perfekter, rundum kompletter und harmonischer Wein mit Substanz, toller Frucht und großer Eleganz.
Grüner Veltliner Hohenberg, 2008 0,750 l Josef Ehmoser
Funkelnde gelbe Farbe. Weiche füllige Nase, opulenter Körper, fast barocke Üppigkeit, deutet auf enorme Konzentration der Trauben hin. Hohenberg mit Kraft und Persönlichkeit. Wer große Veltliner schätzt, wird diesen lieben.
