Aushängeschild des Weinguts! Ein einzigartig produzierter Wein, der der Erinnerung an die Weine der Antike entspringt. Hergestellt aus teilweise getrockneten Trauben von Sangiovese, sorgsam ausgewählt und von Hand verlesen aus unseren besten Weinbergen.
Nach der Vinifikation erfolgt eine einjährige Lagerung in kleinen Eichenfässern und erst nach weiteren 8 Monaten in der Flasche ist der Wein bereit verkostet zu werden.
Im Charakter voluminös, kräftig, mit aromatischen Anklängen von Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Beeren, begleitet von Noten von Schokolade, Vanille und Kaffee.
Acquavite di Albicocche - Marillenbrand 0,500 l Pojer & Sandri
Kristallklarer Marillenbrand aus Marillen, die aus dem Vinschgau (Südtirol) stammen. Intensiver, süßlicher Geruch, der an Muskateller erinnert. Außerdem kann man einen Hauch von Mandelduft wahrnehmen, der sich schön ins Bouquet einfügt. Im Geschmack trocken und harmonisch, sehr elegant. Langer Abgang.
Acquavite di Ciliege - Kirschbrand 0,500 l Pojer & Sandri
Kristallklarer Kirschbrand aus zwei verschiedenen Kirschsorten (70% Stevensbear, 30% Chat Morelle). Intensiver Geruch, in seinem Bouquet kann man die Kirsch-Frucht eindeutig wahrnehmen. Im ersten Moment sehr intensiver Geschmack, bald aber weich und trocken.
Cabernet Doc cru Löwengang Barrique, 2007 0,750 l Alois Lageder
Sehr tiefe, satte kirschrote Farbe. Noch ziemlich verhaltenes Aroma mit intensiven Frucht- (Kirsche, schwarze Johannisbeere) und rauchig-würzigen Geruchsnoten in Kombination mit einem feinen Holzton (Barrique). Sehr kräftiger Ansatz; fester, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht. Lange anhaltender Abgang mit deutlich spürbarem, noch recht jugendlichem Gerbstoff und frischer Säure.
Der Grappa Ornellaia zeichnet sich durch seine kräftige Farbe, seine ausgezeichneten Aromen, seine elegante Struktur (die er auch seiner Reife in Barriques verdankt) und seine große Persönlichkeit aus.
