Die Rebsorte findet in der Provinz Latina ein optimales Umfeld vor, um ihren kräftigen, charakteristischen Rebsortenausdruck zu entfalten, wie sich in langjähriger Forschungsarbeit gezeigt hat. Der Wein mit seinen intensiven Aromen von Waldbeeren, Lakritz und Pfeffer besitzt eine elegante Struktur mit weichen und milden Gerbstoffen.
