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Le Colture |
- S. Stefano di Valdobbiadene liegt im Herzen der grünen Hügellandschaft des Prosecco. Le Colture ist ein landwirtschaftliches Unternehmen mit Weinkelterei, welches seit dem 16. Jhd. besteht und seitdem in den Händen derselben Familie ist. Heute sind Cesare und Renato Ruggieri die Hüter dieses einzigartigen Besitzes, auch was Erfahrung, kleine und große Verfahrensgeheimnisse, das Kennen des Bodens und dessen Trauben, der angebotenen Sensibilität für das gesunde Wachstum der Trauben und nicht zuletzt der Vorkommnisse im Weinkeller betrifft.
Die Flaschen, die jedes Jahr dieses Unternehmen verlassen sind das Resultat eines gut gemischten und aufeinander eingespielten Familienklans, dessen Mitglieder alle direkt in jede Produktionsphase des Unternehmens, die Weinbergbetreuung und die Traubenwahl, von den einzelnen Weinherstellungsabschnitten bis zur Schaumweinerzeugung und zum Vertrieb selbst eingebunden sind.
Auch wenn der Anschein mit dem zentralen Bauerhaus, welches von der Kellerei umgeben ist, nach außen hin traditionell ist, so ist das Innenleben modern und auf dem aktuellsten Stand, mit der neusten technischen Ausrüstung: der Wein und insbesondere der Sekt entsprechen viel mehr der Tradition und der Natürlichkeit, wenn die Ressourcen der Technik intelligent
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