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Baron di Pauli |
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- Dank der guten Beziehungen der Familie zum Wiener Hof durfte sich das Weingut Di Pauli auch mit dem Titel "K&K Hoflieferant" schmücken. Die Weine vom Kalterer See gehörten im 19. Jahrhundert zu den beliebtesten Rotweinen. Di Paulis Weine genossen in Kreisen des Wiener Adels und des Wiener Großbürgertums hohes Ansehen.
Was folgte, waren die Wirren und Zerstörungen zweier Weltkriege und eine allgemeine Krise des Südtiroler Weinbaus in den sechziger und siebziger Jahren des 20. Jahrhunderts. Sie brachten auch die eigenständige Weinproduktion auf Di Pauli zum Erliegen. Das Gut produzierte weiterhin Trauben höchster Qualität, vinifizierte aber nicht mehr selbst, sondern verkaufte sie an örtliche Weinhändler.
Im Jahr 1999 entschloss sich Baron Georg Di Pauli, die Tradition neu aufleben zu lassen. Als ranghoher Offizier sicherte er sich die Unterstützung eines Mannes, der die Lagen und ihre Eigenheiten rund um den Kalterer See hervorragend kennt: Helmuth Zozin, Kellermeister der Kellerei Kaltern und einer der angesehensten Önologen Italiens.
Das Weingut Baron Di Pauli umfasst zwei Höfe: den Arzenhof bei Kaltern und das Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin.
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